Мы открываем кулинарную рубрику "Разжигаем аппетит" с ведущей блога о вкусной и полезной пище Ириной Леди Калория.
Чтобы познакомиться с Ириной поближе, мы побывали у нее в гостях одним прекрасным утром и она приготовила по этому поводу совершенно чудесный завтрак: тосты с авокадо и яйцом. Конечно, многие скажут, что тосты, кофе и яичница с утра - это слишком банально. И даже авокадо в таком контексте может не впечатлить, а зря! Полезный хлеб с 8 злаками, поджаренный в тостере, спелый авокадо со свеже-молотым черным перцем, кофе с корицей и сливками. Уже интересно? Но главную находку я оставила напоследок! Это, как ни странно обыкновенное жареное яйцо, но обязательно с жидким желтком. Во-первых, это полезнее, минимальная тепловая обработка сохраняет все витамины. А кроме того, позволяет выполнить экстремальный фокус: жидкий желток проливаясь с тоста, который вы едите на второй, ожидающий своей очереди, позволяет растянуть одно яйцо на два тоста. То есть вместо двух яиц, вы съедаете одно! Дело в том, что данный завтрак достаточно калориен, и одного яйца будет вполне достаточно для тех, кто следит за своей фигурой. Описывая вкус, скажу, что он и насыщенный, за счет авокадо, а как же хорошо "звучит" с перцем! И еще в качестве заключительного аккорда так в тему желток! Все это вместе создает удивительно впечатляющий вариант привычной для многих утренней яичницы. И кофе конечно удался, приготовленный по правилам: залитый чистой холодной водой и доведенный до кипения за 4 минуты, с аппетитной пенкой, и ароматной корицей. А уж если дополнить этот завтрак рукколой, которой в этот раз не оказалось под рукой, то каждое ваше утро, начатое с него будет совершенно особенным.
